Liste des Entremets

Les Traditionnels

Le Framboisiergénoise, crème pâtissière légère, framboises, copeaux chocolat blanc2,60€
la part
Le Fraisier
(en saison)
génoise pistache, crème pâtissière légère à la fraise, fraises, pâte d’amande3,00€
Le Tutti Fruttigénoise, crème pâtissière légère, fruits, amandes éffilées2,60€
La Forêt Noiregénoise chocolat, ganache chocolat, crème chantilly, griottes, kirsch, copeaux de chocolat3,50€
Le Saint Honorépâte feuilletée, pâte à choux, crème pâtissière, crème chantilly, fruits2,90€
Le Paris Brestpâte à choux, crème pâtissière praliné2,60€
La Charlotte aux fruitsbiscuit cuillère, mousse bavaroise aux fruits, décor fruits2,60€
L’Operabiscuit Joconde, ganache chocolat, punch café, crème au beurre café, glaçage chocolat2,50€

Les Mousses

Le Tagadabiscuit nature, mousse fraise tagada2,40€
la part
Le Jardinierbiscuit nature, mousse bavaroise framboise, mousse bavaroise rhubarbe, décor fruits2,40€
Le Butinébiscuit nature, mousse miel, mousse bavaroise citron2,40€
Le Passionatabiscuit nature, mousse bavaroise coco, mousse bavaroise passion2,40€
Le Bananasbiscuit coco, mousse bavaroise ananas, compotée bananes flambée au rhum, glaçage passion2,50€
Le Cupidonbiscuit nature, mousse bavaroise framboise, mousse bavaroise passion2,40€

Les Chocolatés

Le Mont-Blancbiscuit dacquois coco, mousse chocolat blanc, framboise, coco rapée2,70€
la part
Le Bolerobiscuit chocolat, mousse chocolat, mousse caramel, glaçage caramel2,90€
Le Trois Chocolatsbiscuit chocolat, mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc, glaçage chocolat2,60€
Le Cannelle-Chocolatbiscuit dacquois noisette, croustillant chocolat praliné, mousse chocolat au lait-cannelle, mousse chocolat noir2,60€
Le moelleux au chocolat 
(idéal pour les fêtes d’anniversaire des enfants)
biscuit moelleux au chocolat, ganache, vermicelles colorés1,60€
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